インドのパン粉
4人：子牛のエスカロップ4個、アスパラガス1缶、マッシュルーム1缶、クリーム1/4リットル、みかん、パイナップルスライス。
挽いたソース：小麦粉20g、脂肪20g、アスパラガスまたはマッシュルームの水1/4 lで、ルーをカレーと塩で味付けします。
肉とコショウを塩でパン粉に変える。 4分間少し脂肪で揚げます。自分のジュースでパイナップルの小さなスライスを熱くする。ローストした肉をのせ、ソースをかけます。
ソースにアスパラガスとマッシュルームを加え、ソースの直前にホイップクリームをソースに加えます。
トーストまたはご飯と一緒に召し上がりください。
