ハーブを凍結-今すぐ高速-保存
それでも、市場ではかなり安い新鮮なハーブを入手できます。彼らがさらに高価になる前に迅速にアクセスしてください。私はいつも巨大なエビのパセリ、ディルなどを買って、ハーブを凍結します。
結局のところ、はい、スーパーマーケットで入手可能な冷凍品ははるかに高価です。
ハーブを徹底的に洗ってください。キッチンペーパーで乾かします。葉の緑の皮をむき（おそらく粗い茎に切り、別々に凍結し、スープ、ソースなどの調味料として使用）、あまり細かく刻まないでください。葉がミンチ加工によって押しつぶされるため、あまり細かくありません。
私はナイフまたは鋭い包丁でそれをするのが好きです。電化製品では、ハーブは通常粉砕されており、私はそれが好きではありません。さらに、それらは一緒に固まりに凍結します。
ハッキングされた ハーブ 適切な小さな冷凍容器に充填することができます、また、スクリューキャップ付きのガラスにすることができます。その上にラベルを付け、防水フェルトペンでラベルを付け、日付を書きます（私が凍らせた食べ物はすべてやります）。
ハーブが絞られていないが、素晴らしくてゆるい場合は、必要に応じてスプーンでスプーンを使うことができます。残りが急速に閉じて、冷凍庫に戻るので、残りは解凍しません。
新鮮なハーブを再び食べたら、缶に簡単に補充できます。冷凍チェーンが中断されないことが重要です。さもないと、ハーブがどろどろになり、部分的な除去ができなくなります。
