あらゆる種類のグッズ:バニラエッセンスの2つのバリアント
今日では、2つのヒントがあります。2つの方法でのバニラエキス. バニラシュガーとバニラフレーバーはよく知られています。バニラエッセンスやバニラシロップの場合はそうではありません。
品揃えの豊富な店では幸運にも手に入りますが、品揃えの一部ではありません。あなたがそれを見つけた場合、あなたも高値を期待する必要があります。
実際には準備は非常に簡単で、コストは制限内に抑えられています。ただし、スーパーマーケットのバニラポッドは、価格の高いポッドと同じ強度には達していません。
エキスとシロップの用途:
- プリンの上
- ヨーグルト
- フルーツサラダ
- ケーキのアイシング中/
- 穀物の中
- 氷とケーキの上に、
- ホットまたはコールドドリンクで...
リストされている料理には、ノンアルコールのバリエーションが適しています。
熱い食べ物やケーキを精製するには、アルコールが加熱により飛ぶので、アルコールシロップが適していますが、それでも検出可能です。
ここに私の2つの変種があります:
バリエーション1:バニラシロップ
- ウォッカまたはホワイトラム酒250 ml
- 3-4ポッド
- ポッドを縦に彫ります。
- 十分に大きいガラスに入れます。
- アルコールを追加します。
ボトルをしっかりと閉じ、涼しくて暗い場所に保管し、週に1〜2回よく振ってください。
約3か月後、アルコールは暗くなり、ポッドは完全な香りを放ちました。
シロップが使い果たされると、ボトルにポッドを補充できます。それを強化するには、新鮮なポッドを追加するだけです。
バリエーション2:バニラエッセンス
- 200 gブラウンシュガー
- 水200ml
- オプションの蜂蜜または砂糖大根シロップ大さじ5〜6杯
- 鍋に砂糖と水を入れます。
- 砂糖が溶けるまで攪拌しながら弱火で煮る。それには最大15分かかります。
- バニラポッドを縦に切り、ナイフの後ろで髄を削ります。
- ポッドを小片に切り、煮る液体に骨髄を追加します。
- 必要に応じて、ハチミツまたは砂糖大根シロップを一貫性のために追加できます。
液体が半分になったら、バニラマスを沸騰すすぎドライスクリュージャーに入れることができます。
必要に応じて、グラスに入れる前に液体をふるいにかけ、小さなポッドを取り外して細断できます。
暗い場所で3〜4週間休ませて、完全な香りを発散させます。繰り返しますが、シロップと同様に:
長く待つほど、味が強くなります。
糖度が高いため、冷蔵庫にガラスを入れておく必要はありません。
言及することは重要です、常に除去のためにきれいなスプーンを使用すること。