ダルス・ド・レッシュ

時間

調理時間または焼き時間：2時間5分
総準備時間：2時間5分

キャラメルが好きで、テーブルの上にヌテラとは違うものが欲しい人に。

甘くしたコンデンスミルク（ミルクメイドなど）の缶を取って、紙のバンデロールを取り除きます。
その後、水の入った鍋を沸騰させます。最初に缶に十分なスペースがあることを確認してください。缶は完全に水で覆われている必要があります。
水が沸騰したら、鍋に錫を入れて約2.5時間調理します。ポットにまだ十分な水があるかどうかを何度も確認し、必要であればお湯で満たします。
調理時間が終わったら、缶から水を取り出して冷まします。
その結果、黄金色の茶色のクリームができます。これは非常に甘いだけでなく、信じられないほどおいしいとクリームキャラメルお菓子の味。調理時間が長ければ長いほど、クリームは濃くなり、強靭になります。
スプレッドのような味がしますが、ナチュラルヨーグルトやカッテージチーズに混ぜることもできます。
ケーキやケーキフィリングの基礎として使用でき、想像力と個々の味に制限はありません。
あるいは、圧力鍋でクリームを調製することもでき、その場合、調理時間は30分未満です。
時には、チューブに入れただけで甘くしたコンデンスミルクを手に入れ、次にツイストオフガラスに移して、上記のように調理します。