おいしい子羊のロースト
南チロル料理本からの提案：
新鮮な全乳のマリネ、たくさんの挽きたてのコショウ、刻んだニンニクのつま先、そして勇敢な宝石のための数日間の最初の子羊。唐辛子。
肉が完全に覆われていることを確認し、蓋付きのプラスチック製ボウルをよく振ってください。
マリネから肉を取り出し、通常どおり軽くたたいてソテーします。
ロースト野菜（タマネギ、ニンジン、セロリ、ニラネギ、トマト、ニンニク）を加え、少し赤ワインでdeでます。
ミルクはザラザラして固まって見えるので、ソースにはもう使用していません。
牛乳のマリネは肉をとても柔らかくしますが、ザウアーブラテンではそうではありません。
オーブンで80°Cの方法で調理を終えるには、ローストとde薬をかけることを好みます。
ローストはオーブンで数時間（重量に応じて）調理し、クリーニングなどの他の準備のために時間がかかりませんので、ゲストが来ると特に有益です。
ローストは乾燥せずにオーブンで「忘れられて」しまう可能性があります...本当に素晴らしい...にやにや笑い...
頑張って！
