チョコレートモカ豆
約70個の材料
小麦粉100g、コーンフラワー100g、粉砂糖100g、本物のココア50g（インスタントなし！）、小さじ1杯のベーキングパウダー、卵黄1個、マーガリン175gで生地を作ります。
小さじ2の可溶性コーヒーを小さじ1のお湯に溶かして混ぜます。コーヒーがない場合は、生地の下に小さじ2杯のカプチーノパウダーを混ぜるだけです。 1時間冷却します。
そこで、生地を形成して約2 cmの大きなコーヒー豆を伸ばします。最良の方法は、ナイフの背面で少し平らに押すことです。その後、ノッチプレスの途中で同じで。クッキーを約160度で約13〜15分間焼きます。生地が暗いので、もっと頻繁にチェックしてください。
冷却後、ダークチョコレートに半分浸すか、ホワイトチョコレートを振りかけます。
