チョコレートキャラメルクッキー
時間
準備時間：60分
調理時間または焼き時間：40分
総準備時間：1時間40分
チョコレートキャラメルクッキー約60個の完成品。
生地の材料：
- 300 gのバター（冷）
- 粉砂糖250 g
- 挽いたアーモンド120 g
- 小麦粉240 g
- 卵2個
- 塩2つまみ
- ココア40 g
準備
- バター、塩、粉砂糖、アーモンドを、可能であればフードプロセッサーで滑らかになるまでこねます。
- 卵を加えて仕上げます。
- 次に、小麦粉とココアを加えて、滑らかな生地にすべてをスムーズに処理します。
- 生地を冷蔵庫に一晩入れます。
翌日のさらなる処理：
- 粉のケーキボードまたは類似の生地薄くロールアウトします。生地がくっついている場合は、生地の表面にも小麦粉を入れます。
- クッキーを切り取り、ベーキングペーパーが並んだベーキングシートに置きます。
- 私は生地の4つの皿、常に皿の上の30の星を焼きました。この数は、クッキーカッターのサイズによって異なります。
- クッキーは200度に予熱したオーブンで約10分間焼きます。注意してください、彼らは速く燃えます！
- 焼いた後、クッキーをよく冷まします。
詰め物の準備：
- 250gのソフトキャラメルお菓子（Muh-Muhsなど）を細かく切ります。
- 大さじ10杯のクリームを鍋で加熱し（沸騰させない）、刻んだキャラメルお菓子を溶かして冷まします。
完了：
- 各クッキーに、小さじ1杯の助けを借りて、少量のキャラメルクリームを追加し、2番目のものを上に置きます。
- また、上部にキャラメルクリームを塗り、チョコレートヌガーのgl薬で装飾しました。 （ほろ苦いチョコレートを溶かし、水浴で同じ部分に固いナッツヌガーの塊を切り取ります。）
- クッキーを乾燥させてから、楽しんでください。
頑張って！
