カリフラワーとブロッコリーのグラタン
材料
- 1カリフラワー
- ブロッコリー500 g
- 塩
- 調理済みハム1枚（約150 g）
- 牛乳300 ml
- 卵3個
- クリームチーズクリームチーズ125g
- コショウ
- 中世ゴーダ50 g
Zubreitung
- カリフラワーとブロッコリーを同じサイズの小花に分けます。
- 茎を1 cmの厚さにスライスします。
- 野菜を塩水で5分間湯通しし、水気を切って冷水で急冷し、ザルでよく水気を切る。
- サイコロを切る。
- 牛乳を卵とクリームチーズと混ぜます。辛くなるまで塩こしょうで味付けする。
- オーブンを180度に予熱します。
- カリフラワー、ブロッコリー、ハムを油を塗ったグラタン皿に入れます。
- 卵乳を均等に塗り、チーズをこすります。
- グラタンを約30分間焼く。
マッシュポテトはこれにマッチします。
