週末を通して牛肉と野菜のシチュー
この栄養価の高いビーフ野菜のシチューは、週末の計画を立てるのに十分です！たぶん、あなたは今改装中か、50年代の映画を使ったテレビマラソンを計画していますか？
とにかく、おいしい食べ物の大きな鍋が準備できていて、最小限の労力でそれを広げることができるのは素晴らしいことです。
必要なもの：
スープ用赤身牛肉2 kg
ジャガイモ3 kg
ニンジン4 kg
3玉ねぎ
にんにく2かけ
冷凍豆750 g
500 gエンドウ
パール大麦250 g
キャベツ1個、約700 g
ガラスまたはキューブからの肉汁抽出物
トマト5個
コショウ、塩、マジョラム、セイボリー、3月桂樹の葉、5オールスパイスカーネル
たくさんの水-常に補充
いくつかの古いロール、さいの目に切った、フライ用のオイル
次の日に野菜を調理するための非常に大きな鍋-7または10 L、小さな鍋-肉、野菜用のいくつかの密閉容器
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これがどのように機能するかです：
非常に快適に始まります：
小さい鍋では、肉は玉ねぎ2個、皮が付いていない、月桂樹の葉2個、コショウで調理されます。水で覆い、弱火で約1時間半、場合によってはもう少し加熱します。
それから鍋から肉を持ち上げ、それが熱く沸騰しなくなるまで待ってから、立方体に切ります。 「Gezadder」は、腱、皮膚、あなたに合わないものをすべて取り除きます。
今、キューブは3つの部分に分割され、部分2と3は冷蔵庫の容器に入れられます。
残りのスープはふるいを通して注ぎ、大きな鍋に入れます。 2ポンドのジャガイモと2ポンドのニンジンを磨いて皮をむき、それらを細かく切断します。キャベツの半分がカットされてそこに来ます。
また、3個のトマト、さいの目に切った、150 gのパールオオムギ、1個のタマネギ、細かく刻んだ-これは約12分間穏やかに煮汁で調理します。
オールスパイス、ローリエ、コショウ、塩、ハーブで味付けをします。冷凍野菜を追加します。150gのエンドウ豆と250 gのインゲン。
調理済みの肉キューブの3分の1を加え、さらに5分間煮ます。あまり長く調理しないでください-すべての野菜はまだ認識できるはずです。
オリーブオイルゴールデンブラウンのニンニクとパンでローストパンキューブを提供する直前。次に、キューブを塗りつぶされたプレート上に散布します。
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今、あなたは非常に満ちているおいしいシチューを持っています。
次の数日間で、残りの野菜の半分を小さく切り、スープと塩コショウで余分な鍋で調理します。パール大麦と同様。最後に冷凍野菜に戻ります。
これで昨日のポットがいっぱいになります。追加のスープと牛肉の部分2と3を追加することができます。
食事の直前にパンキューブをローストして提供します。
大麦が苦手な人は、短い麺やご飯に簡単に置き換えることができます。ナッツの味がするので大麦が好きです。食欲をお祈りします！
変更については、毎日異なるデザートを提供することをお勧めします。
1日目-ヨーグルトのブルーベリー、2日目-冷凍チェストのアイスクリーム、3日目バナナとレモンと蜂蜜、少しシナモンのフライ。
