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四月 21, 2024

おいしいバニラポテトを焼く

時間

準備時間：15分
調理時間または焼き時間：15分
休憩時間：1時間
総準備時間：1時間30分

バニラ・キプフェルには多くのレシピがあります。もっとたくさん必要ですか？

材料

マーガリンまたはバター480 g（非常に柔らかいが、溶けていない/液体ではない）
挽いたヘーゼルナッツ200 g
小麦粉560 g
砂糖140 g
卵黄5個
粉砂糖60 g
バニラシュガー10袋

全混合物から約1200 gの完成したバニレキプフェルが得られます。

準備

マーガリンを非常に柔らかく（おそらく電子レンジ）、 しかし、液体ではありません。
次の材料をよく混ぜます（マーガリン480 g、挽いたヘーゼルナッツ200 g、砂糖140 g、卵黄5個、バニラシュガー8袋、小麦粉560 g）。全体は非常に砕けやすいですが、問題ではありません。とにかく生地を練る必要があるため、全体がペーストになります。
その後、生地を冷蔵します（冷蔵庫で約5°Cに冷却します）。
生地をこねて分け、ロールに生地を形成し、平らなプレートに置きます。
その後、生地ロールを再び約5°Cに冷却します（さらに加工する際の硬さを高めるため）。
オーブンを175°Cに予熱します。
生地ロールを厚さ約1.5 cmのスライスにカットし、長方形に形作り、三日月形に丸め、平らに押します。
ベーキングペーパーにキプフェルを並べて置きます。その後、オーブンで薄黄色になるまで焼きます（焼き時間は約15分）。
ベーキング中に、大きなカップにアイシング砂糖60 gとバニラシュガー2袋を混ぜて、深皿の上に置きます。
ベーキング後、オーブンからバニラフレークを取り除き、ベーキングペーパーでさらに5分間冷却します（ベーキングトレイなしで、ベーキングトレイからキプフェルンでベーキングペーパーを引き下げます）。
次に、キプファールを粉砂糖に入れて転がし、ベーキングペーパーに戻します。 レイヤーではない、それ以外の場合、キプファールは互いにくっつきます。
最終冷却後、キプファールを慎重にブリキ缶に置くか、すぐに楽しんでください。