カリカリチョコレートナッツマカロン
約80個の場合：
成分：
ダークチョコレート100グラム
柔らかいオートミールの100グラム
120 gr。アイシングシュガー
卵白4個
200 gr。挽いたヘーゼルナッツ
ココア大さじ2
シナモン小さじ1/2
飾るためのホワイトチョコレート、ウェーハ5 cm
準備：
スーププレートに全体のダークチョコレートを入れ、沸騰したお湯を注ぎます。約5分間柔らかくします。
オートミールとナッツをフライパンで脂肪なしでローストし、冷まします。
それで、卵白を打ち、硬い雪にし、粉砂糖をかき混ぜます。オート麦、ナッツ、ココア、シナモンを雪に加えます。最後に、チョコレートから水を切り、今度は液体のチョコレートを追加します（ミキサーではなく、生地スクレーパーを使用）。
次に、小さじ2杯のクルミサイズのパイルをウェーハに置き、摂氏120〜140度で約15〜20分間焼きます。
ホワイトチョコレートを水浴で溶かし、冷やしたマカロンの上に装飾的に分配します。
