バゲット-自家製-超簡単
ここでは、フランスのようにバゲットのレシピを試食するように、とても簡単で美味しいです。
2つのパンの材料：
600 g小麦粉タイプ550、ただし405er小麦粉にも使用可能
小さじ1/2ドライイースト
塩小さじ2
小麦粉500 gとドライイーストと塩をスプーンで混ぜます！約400 mlの水でかき混ぜます。よく閉まる蓋または粘着フィルムでボウルを覆い、一晩冷蔵します。翌日、液体になった生地に残りの小麦粉100 gを振りかけ、スプーンで再び混ぜます。 2つの部分に分け、粉を塗った表面で平らにします。こねないでください。一緒にページを折り、再び平らにし、バゲットにロールバックします。パンを一度に2〜4回スライスし、小麦粉でホコリを取ります。さらに1時間待ちます。
下から2番目のバーで250度に予熱したオーブンで、天板を敷いた天板で10分間焼いた後、200度に下げてさらに30分間焼く。
オーブンの底に水を注ぐ時（小さじ1〜2杯）から、クラストは素晴らしくカリカリになります！
それはそれよりも複雑に聞こえますが、試してみると、パンはDisounterバゲットよりも味が良いです。
私はいつもパンを凍らせますが、それは非常によく解凍された味もします。
