Appleとペパーミントゼリー
私の庭では、ミントがすべてのものをまき散らしていたので、私は3分の2を掘り、大部分を譲りました。残りは乾燥させたかったのですが、ガールフレンドで食べたおいしいリンゴゼリーを思い出し、それを真似することにしました。レシピでは、225 mlごとに6つのグラスを提供しています。
約200 gのペパーミントの葉を洗い、軽くたたいて乾かします。その一部を取っておきます（約30葉）。残りの葉に200mlのお湯を注ぎ、20分間放置します。ふるいを通して排出し、液体を収集します。 800 mlのリンゴジュースと混ぜるか（非常に美味しい！）サイダー（半分と半分がうまくいく）で、レモン汁大さじ8と保存砂糖500 g（2：1）を加えて沸騰させます。
5分間泡立てて沸騰させます。その際、ミントの葉を切り取って、調理が終わったら混ぜます。ゲル化サンプルを作成し、グラスに入れます。
