白豆と豚肉
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：35分
総準備時間：1時間5分
白豆と豚肉のソースのこのレシピは、準備が簡単で、パスタと相性が良く、美味しいです。
材料
- 白豆500 g
- 肩または首から豚肉600 g
- バターラード大さじ2
- 小麦粉大さじ5
- ニンジン2個
- たまねぎ1個
- にんにく2かけ
- パセリ
- 塩、胡pepper、パプリカ、インスタントパウダー
準備
- 前の晩にふるいで白豆を洗い、水をたっぷり入れた大きな鍋に入れて一晩浸します。私はそれらが調理されている鍋にそれらを注入します。私は常に圧力鍋でマメ科植物を調理します。
- 翌日は浸水を流し去るので、消化が良くなり、新鮮な水を豆に注ぎます。豆の上から約10cm上になければならず、再び膨張します。圧力鍋で25分間調理し、塩を加えないでください。 （通常のポットでは、豆は約60分かかります）。
- その間、肉とニンジンをさいの目に切って、玉ねぎとニンニクを刻みます。
- フライパンで肉を炒め、味付けし、玉ねぎを加えて短時間炒める。
- 季節ごとにゆで豆にすべての材料を加え、十分な液体がない場合は水を加えます。
- 圧力鍋を閉じて、5分間調理します。
- 小さな鍋に軽いルーを作ります。
- 調理済みの豆にルーをゆっくり加え、沸騰させ、味付けします。パセリをふりかけます。
- その間に、私は麺を調理しました。
たくさんの楽しい料理と食欲をお祈りします
