クルミ入りマルメロチョコレートケーキ
時間
準備時間:50分
調理時間または焼き時間:65分
合計準備時間:1時間55分
今日は、この素晴らしいレシピを、マルメロの収穫からまだ休みのないマルメロファンにお勧めしたいと思います。このおいしい、ゆるいボックスケーキは、数日たっても美味しく、マルメロのために湿ったままです。
材料
35 cmの長い箱型
- 約400 gのマルメロ
- レモン汁大さじ2
- 砂糖260 g
- ダークチョコレートクーベルチュール200 g(ココア含有量55%)
- クルミ85 g(もちろん他のナッツも摂ることができます)
- バター175 g
- 卵4個
- 小麦粉400 g
- 小さじ2杯のベーキングパウダー
- 小さじ1杯のソーダ
- 牛乳300 ml
- 粉砂糖を振りかける
準備
- 最初に、マルメロをぬるま湯で徹底的にはがして毛羽立った層を除去しなければなりませんでした。その後、クオーターを薄切りにし、レモン汁、約400 mlの水、85 gの砂糖を入れた鍋で煮て、中火で15〜20分間柔らかく蒸します。それから私はマルメロのスライスを泡こてで取り、水切りし、冷やして立方体に切りました。
- オーブンは現在、175度の上部/下部加熱に予熱されています。
- クーベルチュールとナッツを別々に切り刻み、脂肪のないフライパンでナッツを軽くローストし、冷まし、バターとクーベルチュールを小さなソースパンで溶かし、少し冷まします。
- その間、私は卵とハンドミキサー泡立て器でクリーミーな砂糖175 gをかき混ぜました。小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を混合し、カスタードの下で冷却したバターとチョコレートの混合物を攪拌し、次に小麦粉混合物とミルクを交互に攪拌しました。最後に、マルメロの立方体とナッツを生地の下に持ち上げ、箱型に設計されたベーキングペーパーの生地と表面を滑らかにしました。
- さて、金型は予熱されたオーブンに60〜70分間入れられました。箸テストをするのが最善です!焼く時間の終わりに向かって、表面が暗くなりすぎないように型をベーキングペーパーで覆いました。
- その後、私はケーキをオーブンで約30分間休ませ、その後取り出して金型から外し、ワイヤーラックで冷やしました。
- それから粉砂糖をまぶしました。もちろん、砂糖のアイシングやチョコレートクーベルチュールで覆うこともできます。
私はあなたにかなり良い食欲を願っています!