トルコバイエルン
今日、トルコのクラブを購入しました。あなたはそれで何をしますか?バーベキュー?いいえ。私はそのように感じませんでした。
しかし、デッゲンドルフの近くに住んでいる義理の娘は私にアイデアを与えてくれました。私が「海外」を訪れていたとき(そう、バイエルン人はドイツ人のようではなく、バイエルンのように感じます...)、ギャブは「シュヴァイナーズ」です。だから、パンロールdump子とwith子。では、なぜ「Puters」ではないのですか?
考えた。これには何が必要ですか?
- もちろん七面鳥の肉。アッパークラブ(観客が空腹のオオカミパックを決定します)
- 二、三玉ねぎ。
- 同じくらい多くのニンジン。
- ダークビール(または赤ワイン、しかしそれは完全にバイエルンではありません)。
- いくらかの水またはスープ。私といつもスープ。
- 塩、コショウ、マジョラム(乾燥)。これらは私の標準的なスパイスです。しかし、誰もが異なる味付けをすることができます。
- 揚げ物のためのいくつかの脂肪。
- 少しバターと小麦粉。
もっと?必要ありません。
お元気ですか?難しくありません。行こう
だから、肉を洗って乾かしてください。今、私はそれを揚げなかったのでレビューに来てください。
フライパンに軽くグリースを塗り、肉を肌につけます。皮をむき、刻んだ玉ねぎとにんじんを入れます。ビールとストックを注ぎます。肉に脂肪を入れると乾燥しません。シーズン。それが仕事でした。これで、焙煎皿が予熱オーブンに入ります。私は175度にそれを置きます。肉を揚げなかったので予熱してください。これで、焙煎パンがオーブン内に1時間ほど残ります。
ときどき、ローストストックを使ってください。 1時間後、肉と野菜を取り除き、鍋を鍋に注ぎ、肉と野菜を焙煎鍋に戻します。もう一度味付けし、皮膚に脂肪を入れ、オーブンを「グリル」に設定します。
一方、ソースを準備します。たくさんの時間をかけて調理するか(アインレッドジエレン)、または何か暗いソースバインダーをオフにします。または、あなたは私のようにそれを行うことができます:フライパンに少しバターを入れ、熱くさせ、次に大さじ1杯の純粋な小麦粉を入れ、少し暗いルーを準備します。それらをローストストックに追加し、再び味付けします。
おかずとして、パン団子、ジャガイモ団子、bでたジャガイモを作ることができます。あなたが「グレービークッカー」であるならば、多分あなたはいくつかのジャガイモをとるべきです-私のように。
最後に、肉をスライスし(電気ナイフで行います)、プレートに載せ、ロースト野菜、ガーニッシュ、ソースを加えます。
七面鳥は豚肉よりも味が強いので、バイエルンのような味がします。