ディルのないキュウリのサラダ

サラダ（2人）が必要

ヘビきゅうり2個
サワークリーム1杯
砂糖1つまみ
塩大さじ2
大さじ1〜2杯の挽いた白胡pepper

きゅうりは徹底的に洗浄され、皮膚の見苦しい斑点を取り除き、おろし金で皮膚を含めて可能な限り細かくすりおろします。次に、塩を加えて完全に混合します。塩がきれいに吸収されるまで約5分間放置します。次に、ジュースをできるだけ完全に排出します（塩分が再び多くなります）。コショウで味付けし（少しシャープにするのが望ましい）、サワークリームを加え、少し砂糖で味付けします。