超ふわふわブリオッシュ
時間
準備時間：25分
調理時間または焼き時間：35分
休憩時間：2時間
総準備時間：3時間
これが今、私のお気に入りで最高のブリオッシュのレシピです。コーヒーzのための超ふわふわ。おいしいジャムとB。コーティングされました。
材料
- 小麦粉500 g
- 乾燥酵母1パック
- 卵1個
- バター70 g
- ぬるま湯250 ml
- 砂糖110 g
- 塩ひとつまみ
- おそらくh糖を振りかけるため
- 卵黄1個
準備
- 小麦粉と酵母と砂糖を混ぜます。
- 卵、ひとつまみの塩とバターを加え、ゆっくりとミルクを注ぎます。
- 今、ブレンダーを持っていないすべての人にとって難しい仕事がやって来ます。このふわふわした生地の秘密は、少なくとも20分の長い混合時間にあるためです。私は機械も持っておらず、ハンドミキサー（生地フック）で約11分間生地を加工しました。
- 次に、暖かい場所で生地を少なくとも1〜2時間上昇させます。
- それからもう一度手でよくこねて、箱の形に塗りつぶします。生地を3つの部分に分け、三つ編みに編んでから、スプリングフォームの形に挿入しました。しかし、次回はその2倍をやります。なぜなら、彼はスプリングフォームを完全には埋めていないからです。ただし、ボックスの形状は素晴らしいため、非常に高くなっています。
- 30分間はまだフォームで休んでから、卵黄でブラシをかけ、中程度のレールで約35分間、上下150度の熱で焼きます。
バターとジャムでおいしい味がします。
