砂糖-品種と特徴
100g-毎日平均して食べる砂糖の量です。角砂糖では、1日あたり33個の角砂糖になります。しかし、私たちがこの量で消費する普通の市販の砂糖ではありません。実際、私たちの毎日の砂糖収量のほんの一部だけが市販の砂糖によるものです。
どの追加の糖分でこの毎日の配給量を自分自身に持ち込み、実際にどのくらいの砂糖が健康的ですか？
市販の砂糖（ショ糖）
市販の砂糖は、テンサイとサトウキビから作られ、最も一般的に使用されるテーブルシュガーです。二重糖はグルコースとフルクトースで構成されています。加工中、市販の砂糖は多くの精製段階を経る必要があります。
フルクトース（フルクトース）
単糖は、果物、野菜、蜂蜜、穀物に含まれており、グルコースよりも高い甘味力を持っています。
フルクトースの欠点：炭水化物に属し、他の糖よりも肝臓での脂肪の蓄積を促進します。
デキストロース（グルコース、グルコース）
グルコースは、食物（ジャガイモ、パスタ、パン）を通して吸収される単純な砂糖です。食品に含まれる澱粉はグルコースに変換されます。グルコースは、フルクトースよりも市販の砂糖としてより低い甘味力を持っています。
黒糖
市販の砂糖とは対照的に、黒糖は完全には精製されていません。それは同じ量のカロリーが含まれていますが、より多くのミネラルとビタミンが含まれていますが。黒糖は二重糖であり、モルト味があります。
乳糖（乳糖）
乳糖は、主に牛乳および乳製品に含まれる二重糖です。乳糖不耐症は、二重糖を切断する酵素ラクターゼを欠いています。結果：乳糖は体内で利用できません。
シングルシュガーとダブルシュガーの違いは何ですか？
単糖とも呼ばれる単糖は、1つの糖分子のみで構成されています。水溶性で消化しやすいです。
二糖とも呼ばれる二重糖は、2つの糖分子で構成されています。生物が使用できないため、消化中に2つの分子に分割され、単糖として分解されます。
実際にどのくらいの砂糖が健康ですか？
ドイツ栄養協会によると、私たちのエネルギーの10％以下が砂糖（果糖を含む）から生産されるべきです。世界保健機関はこの情報を指定し、女性には1日あたり50グラムの砂糖の価値を、男性には1日あたり60グラムの砂糖の価値を定めています。
そして、あなたはどう思いますか？推奨される毎日の砂糖摂取量を上回っていますか、下回っていますか？
