ディジョンマスタードソースのスパイシーなミニフィッカー
時間
準備時間：45分
調理時間または焼き時間：30分
休憩時間：10分
総準備時間：1時間25分
ひき肉は私たちのメニューによくあるので、今日は新しいものを試しました。牛ひき肉と香辛料の効いた食材はおいしい料理で、家族が完全に消費していました。
飢erに応じて3〜4人で十分です
材料
minifikiesの場合：
- 牛挽肉500 g
- 卵1個
- 使用前にさいの目に切った中玉ねぎ1個と、少量のバターで茶色に
- みじん切り大さじ1
- 大さじ1粗いディジョンマスタード（スパイシーな品種）
- おろしパン/パン粉1個
- コショウ、塩、野生ニンニク塩、ニンニク、唐辛子のスパイシー、ひとつまみのナツメグ、刻んだ滑らかなパセリ（必要に応じて量と味）。
- フライ用バターラード
ソースについて：
- 白ワイン150ml
- クリーム200 ml
- 大さじ1-2、熱いディジョンセンフ
- 塩、少量の砂糖、挽きたてのコショウ
- ナツメグ1つまみ
マッシュポテトとレタスは、味覚としてよく知られた方法でサイドディッシュとして準備されます。
準備
- ひき肉を記載の材料とよく混ぜ、マスタードとスパイスで味付けし、少し通します。
- その間に、ジャガイモはすでに皮をむいており、サラダは洗われており、サラダドレッシング（私はハーブドレッシングを使用していました）が準備されました。
- アイスクリームスクープと一緒にミンチした肉から-または手から自由に-均一な形の小さなミートボールとして、カリカリの周りに熱いバターのラードで炒めます。
- 調理後、ミートボールをフライパンから取り出し、グレービーを白ワインでglaでてから、火を弱めてクリームを加えます。注入されたグレービーは調理されなくなります。ディジョンを加えて泡立て器でかき混ぜます。塩、挽きたてのコショウ、ひとつまみの砂糖、少しナツメグで味付けします。ミートボールをソースに入れ、短時間保温します。
- ピューレ用のジャガイモは、船団ロッテによって撮影され、押され、突き固められ、バター、少量の牛乳、ナツメグ、ひとつまみの塩が混ぜられ、泡立て器で再び激しく叩かれます。そのため、ピューレは素晴らしく、簡単です。
プレートが提供され、サラダが提供されます。楽しい料理と食欲を持っています。
