季節カレンダー-8月の地域の果物と野菜
季節ごとの買い物は、あなたとあなたの環境に適しています。商品は時間内に収穫され、長距離を移動する必要はありません。そのため、高品質の果物や野菜が得られ、不必要な放出を引き起こしません。季節ごとのカレンダーで、毎月、地域の栽培から入手できるさまざまな食品を紹介しています。
8月には非常に 大きく多様な選択 地域の果物や野菜に。ここであなたは自分自身に奉仕することができます 冬に備えて：好きな果物や野菜をできるだけ新鮮に冷凍し、寒い季節でも楽しんでください。
- 8月の季節のフルーツ
- アプリコット
- ラズベリー
- ブラックベリー
- チェリー
- ブルーベリー（ブルーベリーも）
- プラム
- 8月の季節野菜
- ブロッコリー
- ニラ（ニラも）
- 玉葱
- トマト
- インゲン
- ジャガイモ
- 概要：8月の季節の果物と野菜
8月の季節のフルーツ
アプリコット
アプリコット、オーストリアおよびバイエルンの一部 アプリコット 彼らはおいしいだけでなく、同時に提供することができます ベーキングと調理 多くの方法で使用される-彼らはまた、多くの健康的な栄養素を持っています。アプリコットの割合が最も高い プロビタミンA すべての種類の果物とその成分も強化します 免疫システムと髪と爪.
石の果物はドイツで 7月と8月のピークシーズン、 5月にはスーパーマーケットで販売されているアプリコットは、主に地中海地方から来ており、長い輸送距離をカバーする必要がありました。
アプリコットは、新鮮で加工されていないおいしい味がします。あなたは彼らが成熟しているときに気づく 柔らかくて濃いオレンジ色 です。さらに、石は果物から簡単に分離できます。アプリコットは、ケーキ、デザート、ムースまたはジャムでもおいしい味がします。 サラダとソースまたは乾燥 彼らはまた喜びです。リンゴフライの間違った目玉焼きのように、果物は本当に目を引くものです。
ラズベリー
甘いピンクの果実は、その味、成分を納得させ、今でも本物です 痩身製品、 100 gあたり35カロリーしかないため、 低カロリーの果物、ラズベリーの寿命は比較的長い 6月から8月までのシーズン、秋のラズベリーの品種は、10月まで実を結ぶことさえできます。
ベリーは圧力に非常に敏感なので、購入/摘み取った後に購入する必要があります すぐに消費または準備する、彼らも素晴らしいです フリーズ一年中スナックを食べることができます。ラズベリーにはビタミンCが多く含まれており、鉄分が多く、免疫システムを強化します。さらに、彼らは胸焼けを助けるべきです。
ラズベリーはスナックや小さなデザートとして味わうのは簡単ですが、ケーキ、マフィン、デザートのバリエーションに加工することもできます。デザートの一般的なおいしい組み合わせは、クォークまたはヨーグルトとラズベリーです。果物は、ジャム、サラダドレッシング、またはリキュールまたはスムージーとしても美味です。
ブラックベリー
植物学的には、ブラックベリーは実際には 石の果物を収集、メインシーズンはラズベリーのようなものです 6月から8月、ブランブルには多くの小さな棘があるため、自分で選ぶときは注意する必要があります。
ブラックベリーには他にも重要なビタミンが含まれています たくさんの繊維それは消化に良いです。さらに、彼らは私たちの骨と歯を強化します。
果物はさまざまな方法で準備できます。ジャム、ゼリー、ジュース、パイ、ケーキ、その他の甘いデザートなど、甘酸っぱい味はたまらないです。サラダにも、例えばトマトとモッツァレラチーズと組み合わせて、ブラックベリーはおいしい味がします。
チェリー
さくらんぼでは、甘いチェリーと酸っぱいチェリーが区別されます。 サワーチェリーには、より多くのフルーツ酸が含まれています そのため、甘いチェリーより酸っぱい味がします。ケーキやタルトを焼いたり、フルーティーなサワーチェリーパンチを作るのに適しています。あります 色も異なるさまざまなチェリーの品種、ほとんどが濃い赤からほぼ黒ですが、明るい赤の品種もあります。
メインシーズンは 6月から8月、サワーチェリーは主に7月と8月にありますが、甘いチェリーは時々9月になります。赤い果実は肌に健康的で、細胞を保護します。熟した新鮮な甘いチェリーは、スナックとして加工されていない最高の味がします。サワーチェリーは、バニラアイスクリームや他のフルーティーなデザートで楽しめます。
ブルーベリー（ブルーベリーも）
ブルーベリー、またはブルーベリーのピークシーズンは 6月から9月、 100 gあたり36カロリーしかないため、ラズベリーに近づき、1つです 間に体重を減らすための完璧なスナック、ブルーベリーの多くのビタミン 免疫システムを強化し、抗炎症作用を発揮します、しわも防ぐ必要があります。さらに、ミラクルベリーは消化器系の問題に役立ちます。この効果は特に乾燥ブルーベリーで見られます。
果実は新鮮に楽しんでください、 2日以内に消費する またはフリーズします。他の多くのベリーと同じように、クォークやヨーグルト、リキュールやパンチなどのケーキやマフィンに最適です。
プラム
プラムとプラム-違いはありますか？はい、あります。 梅は細長いプラムは大きく、丸い形をしています。プラムの果肉はプラムの果肉よりも硬くて乾燥しています。また、ジューシーな甘いプラムよりも少し酸味があります。
メインシーズン（プラムとプラムの両方）はドイツの 7月から9月、品種に応じて、梅 異なる色 -青、紫、赤から黄色へ-梅の木の枝へ。ケーキを焼くには梅を使用してください。ケーキの水分が少なく、焼くときに形が崩れないためです。プラムからは、素晴らしいチャツネ、マッシュ、ジャムを再び作ることができます。自家製のプラムリキュールでさえも素晴らしいものです。
8月の季節野菜
ブロッコリー
小さな緑の木のように見える野菜は、健康的な栄養の典型ですか？そして、親がしばしば彼らに代わってしなければならない説得。ブロッコリーから食べるものは実際にはまだ完全には開発されていません 花芽、しかし、もやしの小花だけでなく、 栄養豊富な茎 魔法の皿にすることができます。彼がゴミになってしまった場合、それはあまりにも悪いだろう！したがって、ブロッコリーは常に完全に使用する必要があり、ステムを処理して、たとえばおいしいスープにすることができます。
ブロッコリーは 消化しやすい、カロリーが少なく、微量栄養素がたくさんあります。これにより、彼は優れたスーパーフードになり、免疫システムの強化から癌の治癒まで、すべての肯定的な属性が寄与しています。もっと 10月まで 緑の野菜は畑でドイツで栽培されているので、市場でブロッコリーの新鮮な収穫を買うのに最適な時期です。に注意してください 豊かな緑色それはまだ黄色にもなりません 閉じた花 全体的な印象がしっかりしています。できるだけ多くの貴重な材料を入手するには、キャベツをすばやく準備する必要があります。
ブロッコリーを古典的な方法で調理するか、準備中に独創的なレシピのアイデアを試してみてください。クリームソースのペンネのグリーンクラシックのイタリア風味のバージョンはどうですか？ビーガンのココナッツカレーソースでさえ、ブロッコリーをとても良くします！
ニラ（ニラも）
ニラは、ニラとしても知られていますが、スープ野菜として生きる必要はありません。含まれている繊維が多いため、ロッドが開きます 腸内細菌叢に対するプラスの効果さらに、特に葉の緑の部分では、多くのベータカロチンと多くのミネラルが含まれています。葉は、購入時にしっかりと緑色でなければならないので、どんな場合でも食べることができます。
夏と冬の静脈は区別され、現在成長している サマーレイのマイルドな味 シャープネスはほとんどありません。したがって、ネギの実験や野菜に近づくのに適しています。ちなみに、彼は主にノルトラインヴェストファーレン州で育ちますか？ここに住んでいる人は、畑から新鮮なコピーを直接収穫するチャンスがあります。
ヒント：購入に注意を払う 根毛、これらは完全に白いはずです？それらが茶色に変色している場合、ニラはおそらく棚の上に長く、もはや新鮮ではありません。冷蔵庫の野菜コンパートメントでは、ネギは通常簡単です 一週間続ける、処理する前によく洗ってください。ここでは、まだ地球の遺跡を隠すことができるため、すべての単一のレイヤー間を移動します。
TheFruitAndFlowerBasketのさまざまなレシピは、ネギが実際にスープ以上のことができることを示しています。ネギのワインを聞いたことはありますか？グリルには、ハム入りのボリュームのあるネギのサラダ、またはヒマワリの種が入ったベジタリアンバージョンが適しています。家族全員のためのおいしい夕食はこの素晴らしいネギのキャセロールです。
玉葱
茶色の塊茎はあまり光学的ではなく、料理で遅れることが多いですが、提供するものがたくさんあり、十分な注目に値します。としても 薬用植物 タマネギは、多種多様な病気を記録して治療することができます。甘くてマイルドなものから涙目まで多くの種類があるので、誰にとっても何かがあります。特に穏やかなのは、フランスで人気のあるエシャロットです。タマネギの味については、各品種に含まれるもの エッセンシャルオイル また、健康に良い影響をもたらし、たとえば、心血管の問題を防ぎます。
塊茎が硬く感じ、塊茎が硬いことに注意してください ボウルドライ は？ネットを振ると音がするはずです。適切に保管すると、タマネギはできます 数ヶ月間保管 こと。それは1つでなければなりません 風通しの良い、涼しく乾燥した場所 できるだけ暗い色を選択してください。涙を防ぐために、タマネギは常に1つで切る 鋭いナイフ そして処理の直前に、香りが失われないようにします。
タマネギは真の万能薬です。彼らはサラダで生の味をしたり、鍋でローストしたり、さまざまな料理のベース調味料としてだけでなく、癒しの力も持っています。したがって、彼らはスズメバチの刺さりを防ぎ、咳止めシロップに加工し、喉の痛みに服用することができます。そして、それはさらに狂気になります：窓の掃除にも玉ねぎが適しているはずです！
古典的な塊茎を好む場合は、このおいしいインドのオニオンカレーを試すか、ニンニクとバルサミコ酢にパールオニオンを入れることができます。
トマト
ナイトシェードの植物は世界中で喜んで消費され、1000種類以上の品種で入手できます。残念ながら、需要が高いため、スーパーマーケットでは最終的に最も収穫量の多い品種がわずかに選択されます。トマトの場合、地元産の農産物を使用することが特に重要です。なぜなら、輸送中にのみ成熟するトマトは、多くの場合水っぽく、あまり芳香性がないからです。 8月には、完熟トマトが利用できます そしてその違いは信じられないほどです。
多くの人が知らないこと：トマトは冷蔵庫に入れてはいけませんが、 室温で保存そうでなければ、彼らはすぐに香りを失います。他の野菜は、ナイトシェードファミリーの前でより安全でなければなりません：トマトは生産します エチレンガス他の野菜の腐敗が早くなります。
未熟トマトは消費に適していない有毒物質のソラニンが含まれているためです。まだ緑色の斑点がある限り、それは指を離すことを意味します！トマトが熟している場合は、可能であれば数日以内にトマトを使用します。買いすぎたら、大丈夫 ソースに煮詰めるか、後で使用するために冷凍 こと。
トマトを使ったおいしいレシピは残念です。南国風の暖かい夏の夜、ニンニクのブルスケッタ、玉ねぎ、トマトの味が特に良いです。または「愛のリンゴ」を処理しますか？お祝いのキッシュにグリーンアスパラガスと一緒に。焼いたポークステーキでは、トマトとモッツァレラチーズが目立ちます。そして、モッツァレラチーズとカクテルトマトを添えた美味しいラムのレタスは、ほとんどすべての料理によく合います。
インゲン
「小さな男の子は小さなテンヘンをくれますか？ -それはそうである必要はなく、健康的なバーの楽しみはあなたがそれを言うことを妨げないはずです！あまりにも悪いことです 多くのタンパク質、ビタミン、ミネラル緑色の豆に含まれています。糖尿病患者の場合でも、体内に含まれる炭水化物はゆっくりしか吸収されないため、血糖値は一定のままであるため、非常に優れています。
不快な鼓腸を防ぐために、豆を使用できます 調理する前に24時間水に浸す消化がしやすくなるからです賢い調味料は消化にも役立ちます： クミン、アニス、フェンネル あなたの胃をつかんで、「小さなもの」を避けてください。
新鮮な豆は 曲げるときにスムーズに壊れる、買ったばかりの豆を保管する 冷蔵庫の野菜室に 迅速に準備し、1-2日以内に処理する必要があります。すべての豆 生を決して消費しない、それらは、調理中に破壊される有毒なレクチンを含んでいます。
で 8月と9月 地元産のさまざまな豆にアクセスする機会はありますか？この時間を使用して、さまざまな準備オプションを試してみてください。地中海の豆とイワシのサラダはバーベキューと相性が良く、軽い食事でもあります。コンビーフを添えたインゲンは、心のこもった空腹に最適です。好きなだけなら、簡単にインゲンを作り、お好みのサイドディッシュを追加できます。
ジャガイモ
ジャガイモを厚くすることは、長年の誤解です。代わりに、目立たない塊茎 低脂肪で低カロリー たくさんの栄養素があります。彼らはパスタや米よりもカロリーが少ないが、ジャガイモを作る 長時間の疲れ したがって、体重を減らすための本当の秘密兵器です！ 栄養素の多くは殻の中にありますそのため、（十分に洗浄した後）消費するか、少なくとも煮沸する必要があります。ちなみに、カラフルなポテトは見た目が良いだけでなく、特に高い酸化防止剤を含んでいます。
適切に保管すると、ジャガイモは 数ヶ月続く、それは重要です、一つ 涼しく乾燥した場所 これには地下室や倉庫を見つけるのが最適です。特に、含まれているビタミンCは光に非常に敏感であるため、貯蔵庫は日光にさらされるべきです。紙袋も光に対する保護を提供します。に 発芽または緑がかったポテトは、有毒物質ソラニンによって形成されます、これらの場所は常にgeneしみなくカットする必要があります。そうでない場合、疑わしい塊茎はもはや消費されません。
古典的なポテトサラダであろうとロースト野菜を添えた地中海バージョンであろうと、塊茎は常に良い写真を与えます。また、寒い日には、カリフラワー、ブロッコリー、ポテトのスパイシーなキャセロールもありますか？同時に、季節の別の野菜が使用されます。
