家禽のスーパーカリカリ、ジューシーで脂っこくない
鶏肉をサクサク、ジューシー、そしてそれほど脂っこくしないようにするには、まず調理/調理してからオーブンでローストする必要があります。
調理する前に、家禽は自由に満たされます。お好みに応じて、オレンジ、りんご、玉ねぎ、パンdump子などを添えてガチョウからガチョウにアヒルします。
ぬいぐるみは、水、野菜、ネギ、タマネギ、ニンニク、ベイリーフの入った焙煎鍋に入っています。ローストは可能な限り水で覆う必要があります。蓋をしてサイズに応じて調理します。
鶏肉は約30分、鴨肉は約45〜60分、ガチョウは約90分です。肉が脚から引き出されると、ローストが行われます。
今、動物はブロスから取り出され、必要に応じて味付けされ、グリッド上で180°で約15分間揚げられます。
調理中に脂肪の大部分が漏れているため、皮膚に穴を開ける必要がなく、スーパークロスです。ソースは、内臓の翼の先端、首などから作られています（フォーラムですでに説明されています）。
私はかつて伝統的な方法でアヒルをローストしていましたが、一度その方法を試してみました。超ジューシーで脂っこくない。
