パテテトバー
時間
準備時間：45分
調理時間または焼き時間：20分
休憩時間：30分
合計準備時間：1時間35分
4人前の食材：
生地：
- 小麦粉600 g
- ぬるま湯400 ml
- 塩小さじ1
詰め物：
- たまねぎ1個
- 1本の毛穴/ネギ
- 250 gサワークリーム/サワークリーム
- 塩、コショウ
振りかける場合：
- バターまたはマーガリン100 g
- ヨーグルト40 g
- 卵1個
準備
- 小麦粉、水、塩からシュトルーデル生地を作ります。生地がきれいに混ざったら、24個に分けてデザートプレートを1枚ずつ広げ、ひまわり油を各生地に加えます。これは手で最適に機能します。生地を20分間休ませます。
- 詰め物のために、タマネギを切り、オイルが付いている鍋にそれを置き、柔らかくなるまで揚げなさい。
- ネギを洗い、輪切りにし、玉ねぎに加えてよく炒める。
- その後、冷やしてサワークリームを加え、塩とコショウで味付けし、よく混ぜます。
- バターヨーグルトソースは、バターを溶かし、ヨーグルトと卵を加えて泡立て器でかき混ぜます。
- 20分の時間が経過したら、生地の世話をします。バターのシートをきれいにこすります。テプシ（直径40 cmの丸皿）を取ります。
- 次に、小麦粉を作業台に振りかけ、小さな生地をシートサイズに広げます。新聞を読むことができるほど薄いはずです。最初のロール生地をブリキに入れ、バターヨーグルトを少し振りかけます。そして、レイヤー12に到達するまで続け、それを埋めます。最後の層に到達したら、これをバターヨーグルトソースで塗ります。
- 上下220度で焼く。所要時間はストーブによって異なります。それは素敵で茶色でなければなりません。
お食事をお楽しみください！
