皮をむいたリンゴは酸化しません
皮をむいたリンゴ、またはアップルソースの酸化に対する：
少し前に、私はヒントを読んで、リンゴのスライスを少し塩水に入れて、茶色にならないようにします。
私は現在りんごの収穫期にあり、いつも茶色がかったアップルソースに悩まされているので、試してみたいと思ったのですが、レモンジュースやクエン酸水でも使えるはずです。
今朝、レモン水、クエン酸水、塩水をそれぞれ1杯ずつ試してみました。結果は常に同じで、リンゴは明るいままでした。
それはまた論理的で、酸味があり、多くのベーキングレシピでも、皮をむいたリンゴをレモンで霧雨にする必要があります。
とにかく、このヒントのおかげで、今年はアップルソースを見て食欲をそそります。
