ペルシャのpot
イランからの非常においしいご飯を持っています。とても軽いので、夏に最適です。
約4人が必要です。
バスマティ米400 g
350 gビーフフィレまたはビーフシチュー
サヤインゲンの大きな缶1個
トマトペースト1チューブ
たまねぎ1個
にんにく2かけ
ナチュラルヨーグルト500 g
塩、胡pepper、シナモン、オレガノ、ナンミンゼ、唐辛子1個
指示に従ってご飯を炊く。大きな鍋で、牛肉のひき肉を少量のオリーブオイルでソテーします。タマネギとニンニクの皮をむき、さいの目に切り、肉に加える。塩、胡pepper、小さじ半分のシナモン、オレガノ、そして細かく刻んだ唐辛子を加える。よくかき混ぜてから、トマトペーストを追加します。ご飯をやさしく加えてかき混ぜます。豆を水切りしてから折ります。ストーブの電源を切り、鍋に蓋をします。 5分間立った後、かき混ぜてから5分間再び立ちます。ミントを洗い、振って乾かし、ヨーグルトと混ぜます。米料理はヨーグルトと一緒に食べられますが、ヨーグルトは好きではありませんが、省略することもできます。
