ナシ豆とベーコン
ベーコンを柔らかくなるまで水で煮（圧力鍋でよく機能します）、ベーコンを取り除いてから梨を加え（前もって茎と茎を取り除きます）、しっかりと固くなります。
別の鍋でルーを準備し（鍋のマーガリンを溶かし、小麦粉を加えます）、梨/ベーコンのスープを入れます。そうでなければ、塊が形成されるので、よくかき混ぜてください。クリーミーな塊の場合は、豆（新鮮な、調理済みの）を追加します。コショウで味付けします（おそらく塩ですが、慎重に、ベーコンを通してそれはすでに非常に塩辛いです！）それに風味を追加します。手元に風味がなければ、プロヴァンスのハーブも非常によく認めることができます。豆を皿に入れ、ベーコンと梨を加えます。私はジャガイモを渡します。
