大人用エンドウカレー
カレー料理は、数百年前にインドで発明され、同じ名前のスパイスとはほとんど関係がありません。私は最初、この料理を約40人の卒業パーティーのために作りました。
それ以来、友人が新鮮な子供を私に連れて行くのはいつもの食事です。
その後、子供たちは希望に応じて果物が入った米パンプを手に入れます...または彼らはいくつかのカバで鎮静されます...
4つの大きな部分のレシピ
成分：
カシューナッツ150 g、生
大玉ねぎ2個
にんにく3かけ
新鮮な生inger（または生ingerパウダー）
アザミまたはひまわり油
ひき肉の混合物500 g
ホイップクリーム2カップ
パーボイルドライス
甘いカレー粉
ガランガル粉末
ウコン粉末
黒胡pepper
トマトペースト（チューブ）
塩
砂糖
ブライトソースバインダー
バター
蓋付きの大きな鍋1個
ふたが付いている1つの鍋
行こう：
150 gのローストしていないカシューナッツ、刻んだニンニクのクローブ3個、さいの目に切ったタマネギ3杯、生ingerの細かく刻んだ大さじ1（または小さじ1のショウガパウダー）を、大さじ4杯のアザミ油にカシューナッツが軽く茶色になるまで炒めます。
500 gの混合ハックを加え、攪拌しながら炒める。
400 mlの甘いクリームを注ぎます。塩、製粉所の黒胡and、小さじ1ガランガル、ウコン、たっぷりの甘いインドカレーで味付けします。ふたをして煮る。
小さな鍋でアザミ油大さじ3を熱します。ガラス状のソテーにキューブオニオン大さじ2杯。パーボイルドライスの大きなビーカー（約125 g）を追加します。よくかき混ぜて、何も燃えないように！
ご飯がガラス状で、玉ねぎが茶色になり始めたら、2カップの冷たい水で泡立てないでください。塩、チューブからトマトペーストを少し加え、蓋をして煮る。
10分後、300 g（1パック）の冷凍肉をひき肉に加えます。ひとつまみの砂糖を振りかけます。
エンドウ豆が解凍されるまで短時間加熱し、かき混ぜてから、煮込み続けます。
調理時間の終わり（合計25分）に、少量の小麦粉またはコールドバター（またはMondamin Fix-Saucebinder）で液体を濃くします。必要に応じて、残りの100 mlのクリームを注ぎます。
炊飯器の水が過剰に調理され、パチパチと音がするようになったら、火から鍋を取ります。
味わうために、Sambal OelekとSambal Manisを黒板に置いてください。私たちはすべてを知っているから：暑いのが好きな人もいます！
ライトビールまたはライトホワイトワインとして適しています。
