甘酸っぱい卵
時間
総準備時間:25分
あなたは(ほとんど)常に自宅で甘酸っぱい卵の材料を持っている、それは味とあなたをいっぱいにします。
材料
- 約60グラム
- バター水、感じた後のミルク(約3/4-1 L?)
- 塩、コショウ、砂糖、酢おそらくナツメグ
- マスタード小さじ1
- 8-10個の卵
準備
素敵な大きなポットを取る。最初に、古典的な軽いグラウンドソースを準備します。
- バター-約1/4ピース-鍋で溶かし、小麦粉でかき混ぜ、滑らかにかき混ぜた「パンプ」を作ります。
- その後、冷たい液体を徐々に加え、絶えず攪拌して、塊がなにもならないようにします。
- 約3部の水と1部の牛乳を取ります。ソースがクリーミーになるまで大量の液体を加えます。数量を試す必要があります。
- 塩、胡pepper、砂糖、酢で味付けし、必要に応じてマスタードと少しナツメグを加えます。
- 卵をソースに注意深く置き、できれば個別にカップに入れて(1つがひどい場合)約1分間放置します。
- 次に、卵黄が完全に壊れないようにゆっくりと慎重に攪拌します(1-2を除き、素敵な黄色になります)。
- 古典的なゆでたジャガイモがあります。