甘酸っぱい卵

時間

総準備時間:25分

あなたは(ほとんど)常に自宅で甘酸っぱい卵の材料を持っている、それは味とあなたをいっぱいにします。

材料

  • 約60グラム
  • バター水、感じた後のミルク(約3/4-1 L?)
  • 塩、コショウ、砂糖、酢おそらくナツメグ
  • マスタード小さじ1
  • 8-10個の卵

準備

素敵な大きなポットを取る。最初に、古典的な軽いグラウンドソースを準備します。

  1. バター-約1/4ピース-鍋で溶かし、小麦粉でかき混ぜ、滑らかにかき混ぜた「パンプ」を作ります。
  2. その後、冷たい液体を徐々に加え、絶えず攪拌して、塊がなにもならないようにします。
  3. 約3部の水と1部の牛乳を取ります。ソースがクリーミーになるまで大量の液体を加えます。数量を試す必要があります。
  4. 塩、胡pepper、砂糖、酢で味付けし、必要に応じてマスタードと少しナツメグを加えます。
  5. 卵をソースに注意深く置き、できれば個別にカップに入れて(1つがひどい場合)約1分間放置します。
  6. 次に、卵黄が完全に壊れないようにゆっくりと慎重に攪拌します(1-2を除き、素敵な黄色になります)。
  7. 古典的なゆでたジャガイモがあります。

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