ムール貝のラインスタイル
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：15分
総準備時間：35分
ムール貝のレシピラインのスタイル。
4人分の材料
- ムール貝2 kg
- 白ワイン1本（辛口、ブランシェなど）
- ニンジン2個
- 野菜たまねぎ1個
- ネギ1本
- セロリアックの大きな1個
- 1パックのシェルスパイス（たとえば、オストマン製）
- バター125 g
- 塩/コショウ（工場から）
準備
- きれいな殻、野菜の小さな立方体。
- ワインを沸騰させます。沸騰したワインに黒コショウ、塩、ムール貝のスパイスをたくさん入れます。
- 次に野菜を追加します。ムール貝を野菜の上にのせ、鍋を閉じます。約高温で8-10分間煮ます。
- ムール貝を取り出します。バターでベースをマウントし、ムール貝の上に注ぐ。
