歯ごたえをもろくする

時間

準備時間：5分
調理時間または焼き時間：10分
休憩時間：10分
総準備時間：25分

サンデーの上で押しつぶされたり、食べ物や長い飲み物の装飾としても、脆性は非常によく合います。

ここでは、私のヘーゼルナッツをカリカリにする方法を紹介します。原料のリストも非常に管理しやすく、生産は難しくありません。

ハシバミ

対応する大きな鍋で砂糖をキャラメル化しますが、かき混ぜないで（砂糖が液体になるまで）、ヘーゼルナッツが来るまで、すべてのナッツが砂糖で覆われるまで塊をかき混ぜます。
ベーキングペーパーの液体マスをすぐに空にして、別のベーキングペーパーをその上に置き、麺棒でマスを平転がします...そして？砂糖で加熱されたすべてのもので、それは地獄のように暑い！
上のベーキングペーパーをはがし、混合物をわずかに硬化させ、すべてを裏返し、ベーキングペーパーを地面から引き抜きます。
塊を冷まし、ナイフを使ってキブルを小片に切ります。ナイフの刃は中性油で優しくこすり、キッチンペーパークロス（脆性が刃にくっつくのを防ぎます）で。

使用されていないものは、ふた付きの瓶に保存でき、約3か月続きます...止まらない限り。