ジューシーなポテトキャロットケーキ
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：55分
総準備時間：1時間15分
最後の昼食からポテトとニンジンが残った？その結果、フルーツ（ジュース）が100 gしか含まれていなくても、非常にフルーティーな味のおいしいケーキができあがります。
レシピは、大きなケーキが空腹になったが、かろうじてケーキの材料が家にあったときに始まりました。バターやオイルさえ必要ありません。ケーキは私の男の子にとても美味しかったので、二人ともこのレシピを誕生日ケーキとして欲しかったのです。
材料
- 半熟ジャガイモ250 g（前日から）
- ゆでニンジン200 g（前日より）
- 100 mlのオレンジ（nsaft）または100 gのすりおろしたリンゴ/アップルソースまたは両方の混合物（現在入手可能で消費される）
- 大さじ1ラム酒
- オレンジ小さじ2
- 卵4個
- 砂糖200 g
- 125 g小麦粉（グルテンフリーが必要な人：125 g米粉+ 1 tsp guar gum）
- 挽いたヘーゼルナッツ（またはアーモンド）125 g
- 重曹1パック
- 塩ひとつまみ
準備
- ゆでたジャガイモをポテトマッシャーで細かく砕きます。
- ゆでたにんじんを転がします。
- オレンジピール、ラム酒、オレンジジュース/アップルソースの両方を混ぜて、使用するまで浸します。
- オーブン（空気循環）を175度（空気循環200度なし）に予熱します。
- ベーキングペーパー付きのラインスプリングフォームまたはベーキングトレイ。
- 泡立つまで卵をかき混ぜます。
- 砂糖を加えて泡が立つまでかき混ぜます。
- 小麦粉、ヘーゼルナッツ、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、生地をかき混ぜます。
- ポテトとニンジンの混合物を穴あきこてで慎重に折ります。
- 生地をスプリングフォームパンまたはベーキングトレイに入れます。
- スプリングパンで55分間焼き、ベーキングトレイで40分間焼きます（箸サンプル）。
- 冷却後、粉砂糖と粉塵。
- 提供する直前に装飾のために、各部分にイチゴまたはヘーゼルナッツを置きます。
