温かいアスパラガスのルバーブサラダ
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：5分
休憩時間：20分
奇妙に聞こえるかもしれませんが、ルバーブはケーキやコンポート以上のものに適しています。 今日はサラダとしてグリーンアスパラガスとトマトと組み合わせてルバーブを紹介したいと思います。
材料
- 一口サイズに切ったグリーンアスパラガス200 g
- 150 gルバーブ、皮なし
- 2-3トマト（またはチェリートマトの対応する量）を大まかに刻みます（必要に応じて、皮をむくこともできます）
- 3-4個のネギ（玉ねぎを割る、緑を大まかに切る）
- 新鮮な生inger（すりおろしたもの）
- バジルの葉
- 砂糖大さじ1
- 大さじ2〜3杯のオイル（自家製ガーリックオイルを取りました）
- 大さじ2バルサミコ酢
- 塩、胡pepper、唐辛子
準備
- フライパンで油を熱し、アスパラガスとネギの玉ねぎ部分を加えて、軽く炒める。
- すべてがある程度の色になったら、砂糖をふりかけ、カラメルを少し入れます。
- 火を止めて、玉ねぎ生inger、生inger、ルバーブ、トマトを加えます。すぐにバルサミコでde薬を取り除き、プレートから取り除きます（ルバーブはあまり熱を与えてはいけません。さもないと分解します）。
- 塩、コショウ、少々の唐辛子で味付けをし、バジルを大まかに裂き、やさしく包み込みます。その後、それを提供することができます。
一見変わったミックスに見えるかもしれませんが、このサラダは本当に美味しいです。
一部の人々が風味のあるバージョンでルバーブを試すよう説得することを願っています。
