Kerscheplotzer-私のgreat祖母からのレシピ
「ケルシプロッツァー」とは、チェリーを「浮かせる」（=落とす）ことができる芸術作品を意味します。おばあちゃんは桜の時期にいつも桜を持っていました。彼女は自分の母親の手書きの料理本からレシピを持っていました。名前が示すように、それはプファルツから来ています。
材料
- 1/4ポンドのバター（125 g）
- 砂糖1カップ（約200 g）
- 卵5個
- ラスク2パケット
- 3/4のオートミールナッツ（約150 g）
- キルシュの2つのショットグラス
- 小さじ1シナモン
- ホットミルク1 1/4マグカップ（約250-300 ml）
- 2 1/2ポンドの固体チェリー（1.25 kg）
準備
熱い牛乳にクラッカーを注ぎ、柔らかくしてからつぶします。
チェリーを洗い、茎を摘み、キルシュを振りかける
バター、砂糖、卵黄をよく泡立つまで泡立てます。
硬くなるまで卵白を打ちます。
ラスク、バターマス、ヘーゼルナッツ、シナモンをよく混ぜ、チェリーを加え、卵白を入れます
28erスプリングフォームまたは大きなキャセロール皿に生地を注ぎます。
180°の再循環でベーキング時間45分。
私たちは一年中子供としてケーキを楽しみにしています。
道によります：さくらんぼは、ケーキの形をとても美しく保つので、煮込みません。 「強力な噛みつき」の前にこれを覚えておいてください！
