おばあちゃんのBrandteigポテト-世界最高のコロッケ！
おばあちゃんのBrandteigポテトは、特別な場合にのみ利用できました。高価だから準備が難しいからではなく、本当に美味しいです:-)
材料
- 牛乳250 ml
- 塩
- ナツメグ
- バター小さじ1
- 小麦粉150 g
- 2-3個の卵
- すりおろしたジャガイモ250 g
- ベーキング用の脂肪。
準備
- 牛乳とスパイスとバターを沸騰させ、小麦粉を一度に加え、鍋から塊が溶けるまでミキシングスプーンで打ちます。ストーブから取り出して冷まします。
- 生地が非常に均一で光沢が出るまで徐々に卵をたたき、すりおろしたポテトを均等にかき混ぜます。
- 生地団子が小さじ2杯で切れ、熱い脂肪で揚げ、生地団子がボールになります。最良の方法はもちろん、天ぷら鍋で、中火でも可能です。完成したポテトボールは、金属製スキマーで持ち上げられます。
- キッチンペーパーまたはナプキンに水気を切り、ボウルに入れます。
ただ超美味しい、そこにある最高のコロッケ;-)
