酵母で調理する-例えばキノコの広がり
...いや、いや、焼きません。調理されました！
菜食主義者はそれらを知っているでしょう、素晴らしい酵母で広がる。
私にとっても珍しくて新しいものでした。しかし、驚くほどおいしい、そこにすべてを綴ることができます。
たぶんこのキノコの広がり：
玉ねぎ1個ときのこ100 gを細かく刻む。約25gのバターまたはマーガリンでソテーします。ハーブを追加-パセリ、オレガノ-新鮮または乾燥させ、さらに25 gのバターまたはマーガリンを追加して溶かします。
酵母1立方体が250 mlの野菜ストックに溶けています。
野菜の上に小麦粉大さじ4をかけ、かき混ぜ、イーストブイヨンで艶出しし、沸騰させます。
それだけです！見開きを細かくしたい場合は、ブレンダーで細かく混ぜることができます。
マスをグラスに入れ、冷蔵庫で覆っておく。
どれくらい？およそ3日。
もちろん、キノコの代わりに他の野菜を使用することもできます。タマネギとニンニクもできます。 1つの選択肢は、野菜スープの代わりに単純に牛乳を取ることです。
野菜に応じて、最も多様な香味料が適しています。わさびビートルートに。マスタード、醤油、ウスターソースを使用できます...
また、最後のキックに味が欠けている場合は、酢またはレモン。
勇気を出して、楽しんでください。
