カバノッシとカラフルなコールラビニンジンスープ
時間
準備時間：25分
調理時間または焼き時間：25分
総準備時間：50分
カバノッシ入りのこのカラフルなキャベツとにんじんのスープは、非常に速く作られており、美味しいです！必要に応じて、カバノッシ、ミートボール、ソーセージを使用せずに準備することもできます。
材料
3〜4人前
- 2コールラビ
- ジャガイモ400 g
- ニンジン300 g
- 赤玉ねぎ1個
- 1.5 L野菜ストック
- バターラード大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- 200 gサワークリーム
- コショウ、塩、キャラウェイ
- ナツメグ、砂糖
- パセリおよび/またはチャイブ（新鮮または冷凍）
- 200 gカバノッシ（お好みでミートボールまたはソーセージも）
準備
- ジャガイモ、コールラビ、ニンジンは皮をむき、ジャガイモは小さな立方体、コールラビはペン、ニンジンはスライスされます。
- 野菜スープを沸騰させ、ポテトキューブを約10分間調理し、コールラビスティックとニンジンスライスを加えて10分間調理します。
- その間、タマネギは皮をむき、細かくさいの目に切る。フライパンに溶かしたバター、玉ねぎキューブをガラス状に蒸し、小麦粉をまぶしてルーをかき混ぜます。
- 野菜の調理時間が終わったら、ルーでスープをゆっくりと混ぜ、沸騰させてもう少し煮ます。
- サワークリーム全体をコショウ、塩、砂糖、ナツメグでかき混ぜ、カバノッシをスライス（または必要に応じてミートボールまたはソーセージ）で味わった後、すべてを低温で約5分間再び加熱します。
- その後、刻んだハーブ入りのスープが出されます。
お腹が空いたらいいのに！ ;-)
