「適切な」ジューサーなしのベリージュース
これは蒸気でベリージュースを作る古い方法です。 蒸気抽出器はないが、キッチンで実験したい気がするなら、 この古い方法を紹介します。
必要なもの：
- ジュースにしたい果実-約750 g
- ふた付きの大きな鍋
- 床の大きな鍋に収まる1枚の木製ボード-または小さなタイル。とにかく、小さなポットが高いもの。
- 木の板/ベースの上に小さな鍋が1つ立っています。
- 1枚のチーズクロス-新鮮なおむつ、例： と水
これがどのように機能するかです：
- ボードを大きな鍋に置き、その上に小さな鍋を置きます。
- 水は大きな鍋の中の小さな鍋の半分まで満たされます。
- 布が大きな鍋の上に置かれ、布が鍋に滑り込まないように、持っている人が必要です。
- ベリーは布で洗われています。ハンモックのように横たわっています。
- ふたをして、チーズクロスの端をふたの上に結びます。
- 鍋をストーブの上に置き、その中の水を沸騰させます。
現在、次のことが起こります。
蒸気が上がり、ベリーが破裂し、ジュースが小さなポットに流れ込みます。それには約15分かかります。
開くときは注意してください-熱い蒸気が逃げます！
これで布の中の果実を絞ることができ、さらにジュースを得ることができます。
このジュースは、ゼリー砂糖で煮てゼリーにするか、砂糖で煮てボトルに入れることができます。
あなたが次の2週間でジュースを消費したい場合、それは保存のために必要ではありません、多くの砂糖。
このタイプの準備は、少量のジュースを対象としています。自家製のレッドカラントジュースとスパークリングワインまたはスパークリングワインのグラスは素晴らしいものです。
「おばあちゃんのジューシー」を試してみたいのであれば、私はあなたに多くの成功と助けの手を願っています。
