自分でクルミのパンを焼く| TheFruitAndFlowerBasket TV
時間
準備時間：1時間
調理時間または焼き時間：1時間。
総準備時間：2時間
私は検索し、良いシンプルなパンのレシピを探しました。今日ご紹介したいと思います。あなたはそれがオーブンで非常にうまく機能するパンメーカーを必要としません。
クルミが気に入らない場合は、それらをスキップして、代わりにヒマワリの種3杯、亜麻仁3杯、亜麻仁3杯を使用できます。しかし、私はナッツなしで完全にそれをしました、そして、パンも非常に良かったです。
また、私はこのパンのパンスパイスを自分で作ります。この目的のために、私はパンを健康にするために、乳鉢またはコーヒーグラインダーでさまざまなスパイスを手で通勤しています。
材料
- スペルト小麦400 g、ソバ100 g
- 塩小さじ2
- 500 mlのぬるま湯と大さじ2杯のアップルサイダービネガー
- 新鮮な胚芽/酵母25 g
- パンスパイス小さじ2
- 約200gのクルミ全体の半分
これらの材料からパンスパイスを作りました
- 小さじ2杯のフェンネルシード
- アニスの種小さじ2
- 小さじ2クミン（クミン）または通常のキャラウェイ
- 大さじ1杯
- アマニのお茶2杯
- カルダモン種子小さじ1
準備
- 最初に、パン焼き型に油を塗り、小麦粉をまぶして、後でパンを簡単に取り外せるようにします。
- これで、オーブンの上下を220度に予熱できます。
- 次に、材料の重量を量り、トウモロコシとソバを細かく挽きます。製粉所がない場合は、すでに挽いた粉を使用しています。
- 500mlの水に、大さじ2杯のリンゴ酢と25gの酵母を溶かす。小麦粉に塩、スパイス、クルミを混ぜます。すべての材料は、生地フック付きのハンドミキサーですばやく混合されます。
- 準備したベーキングスズで生地をペイントします。真ん中にボウルをペイントすることが重要です。
- パンは行く必要がなく、すぐに焼くことができます。黄金色になるまで約60分間、中程度のバーで220度で焼きます。
- 金型が冷めたら、パンを倒します。
パンはとてもジューシーで、約4日間パンかごに入れられます。このパン生地は、小さなロールパンを焼くのにも使用できます。焼く前に穀物を挽いておけば、焼く能力ははるかに良くなります。
個人的に、このパンは決して壊れていません。さらに3日目からしか乾きません。それから、パンプキンクリームスープのスープとしてカリカリのパンクルトンを作るのが好きです。
このシンプルで非常に良いレシピで成功をお祈りします。
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