レーマートップフでおいしいヨーグルトパンを焼く
時間
準備時間：45分
調理時間または焼き時間：55分
休憩時間：6時間30分
合計準備時間：8時間10分
超おいしいヨーグルトパン、外は非常にカリカリ、中は非常にふわふわ。
材料
- 小麦粉タイプ550 g
- 500 gのナチュラルヨーグルト3.5％
- 温水340 g
- 新鮮な酵母10 g
- 塩小さじ4
- 蜂蜜小さじ1
準備
- 酵母を温水に溶かします。
- ヨーグルトをぬるま湯にします。
- すべての材料を一緒にこねて中程度の固いボールにし、必要に応じて水または小麦粉でこねる
- 油を塗った大きなボウルに入れ、室温で6時間カバーします。
- 生地をベーキングトレイに伸ばし、ほぼ丸くなるまで折ります。
- パンと小麦粉の細長いパンになります。
- Römertopfに30〜40分置きます。歩いてから3回切ります。
- 蓋を上と冷オーブンに入れ、上下230°で55分間焼きます。
- 次に蓋を取り外し、必要に応じて5分間焼き続けます。
- 火格子の上で冷まします。
良いパンには時間がかかりますが、それだけの価値があります。
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