マグロと野菜の鍋
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：20分
総準備時間：40分
このカラフルな野菜鍋は非常に速く調理され、残り物が残っている場合は美味しくなりますが、通常はそうではなく、翌日の寒さでも非常に良いです！
材料
3〜4人前
- 250-300 g Spaetzle
- 3-4個のネギ
- にんにく2かけ
- 3ズッキーニ
- 1-2赤唐辛子（秒）
- 250 gチコリ
- オイル入りマグロ1缶
- 独自のジュースにマグロ1缶
- 塩こしょう
- チリフレーク
- ナツメグ
- 酸っぱいもの
- いくつかのルッコラの葉
準備
- 沸騰した塩水で9分間スパッツルを調理し、排水して脇に置きます。
- その間、ネギを洗い、きれいにしてきれいなリングに切り、ニンニクを非常に細かくさいの目に切ります。ズッキーニを洗い、厚さ約5 mmのスライスに切り、半分に切って、ピーマンを洗い、茎付きのふたを細い輪に切り、きれいにします。チコリをすすぎ、きれいにして細かく切ります。
- 大きな鍋でマグロのブリキの油を加熱し（必要に応じてヒマワリ油を追加）、オニオンリングとニンニクキューブを炒め、半分に切ったズッキーニスライスとパプリカリングを加え、中火で約10分間、繰り返し回転させて炒めます。
- 細かく刻んだチコリを加え、中火で約5分間蒸します。
- 次に、水切りしたスペツレを加え、コショウ、塩、チリフレーク、少しナツメグで味付けするためにすべてを混ぜます。何度か回すと、全体が少なくとも5分間ソテーされますが、スパッツルは軽く茶色になります。
- 最後に、マグロを缶から慎重に持ち上げてから、サワークリームとロケットの葉を少し添えて料理を提供します。
冷えたワインのスプリッツァーまたはヒューゴのグラスは見事に合います。お食事をお楽しみください！
