スイカ-さわやかなフルーツ
スイカは非常に爽やかな果物であるため、夏には特に人気があります。ジューシーなベリー類の果実はウリ科に属し、作物であり、その起源はアフリカにあります。ハードシェルのため、パンツァーフルヒトとも呼ばれます。
特長
果肉はジューシーでしっかりしており、味は芳香があり甘いです。スイカの重量は約4〜25 kgですが、冷蔵庫に最適ないわゆる「冷蔵庫」メロンと呼ばれる重量が最大約1 kgのものもあります（たとえば、品種？シュガーベイビー？）。
スイカの重さは最大100 kgで、約95％の水分が含まれています。スイカの果実繊維にはビタミンAとCが多く含まれているため、カロリーはほとんどなく、100 gあたり約24 kcalです。
スイカのナトリウム含有量は低く、水分含有量とともに腎臓を洗浄および脱水します。さらに、メロンの核にはビタミン、ミネラル、脂肪、タンパク質が含まれています。つまり、多くの人気のないコアを食べることができます。
スイカの外観
- スイカは明るい色から濃い緑色で、単色、縞模様、または霜降りの場合があります。
- ほとんどの品種には赤い果肉がありますが、黄色と白またはオレンジと緑の品種もあります。
- 形状は、球形から長方形または円筒形です。
重要な品種
市場には、Sugar BabyとCrimson Sweetの2つの主な品種があります
起源
スイカはもともと南アフリカ産です。今日では、世界中の熱帯および亜熱帯地域で栽培されています。栽培国は中国、トルコ、ブラジル、アメリカ、スペインです。
スイカの使用
- スイカは非常に爽やかで喉の渇きを癒す果物なので、通常は生で食べられます。アフリカでは時々料理もされます。
- あなたは単にパルプをスプーンで取り出すか、皮からそれをほぐして小さな立方体に切ることができます。事前にメロンを半分にして四分の一にする。
- おいしいスイカのレシピはたくさんあります。たとえば、スムージーを作ったり、パンチしたり、アイスやフルーツのシャーベットを作ったりできます。
- パルプをきれいにするだけでおいしい飲み物が得られます。
- 南部では、スイカも煮詰めてシロップにするか、発酵させてアルコール飲料にします。
- 種、またはスイカの種も時々使用されます。それらは、例えばインドやアフリカで挽かれ、パンに加工されるかローストされます。
- ボウルは挿入または砂糖漬けにすることができます。
- 得られたスイカ核油（オータンガ油）は、化粧品のサプリメントとして使用されます。
スイカの貯蔵
スイカ全体を冷蔵庫に3週間まで保存できます。スライスしたメロンは冷蔵庫に最大3日間滞在します。それらは覆われている必要があります（密着フィルム）。スイカをすぐに食べたら、冷蔵庫の外で取り出すことができます。
スイカの成熟度を認識する
スイカが熟しているかどうかを確認する小さなテスト：シェルをノックしたときにくぼみと鈍い音がする場合は、熟しています。未熟なメロンはほとんど音を出しません。
スイカに黄色がかった淡い斑点がある場合、これはメロンが熟して収穫されたことを意味し、したがって良い兆候です。この場所は、メロンのある場所に形成されます。この点が欠落している場合、メロンが未熟に収穫されたことを意味します。彼女が十分に熟成できるかどうかはわかりません。
スイカはカットして購入することもできます。熟していれば、特によく見ることができます。パルプは均一な赤またはピンクの色調を持っている必要があります。
スイカの季節は、一年中大きな循環面積があるためです。ドイツでは特に夏季に利用可能です。
茎が茶色から黒色に変色し、しっとりすると、スイカは新鮮ではなくなります。
スイカを一度も試したことがない場合は、ぜひ試してみてください。それはおいしくて素晴らしい果物であり、素晴らしいリフレッシュです。
