カリブ風のシチュー
テイク：
- 1 kgポークグーラッシュ
- 玉ねぎ3個
- 刻んだ赤唐辛子2個
- ニンニクキューブ3個
- 大さじ3
- 大さじ2カレー
- 黄色いズッキーニ2個
- 1個のマンゴーキューブ
- リメネットジュース大さじ2
- ココナッツミルク1缶
- 125mlブイヨン
準備
油で肉を焼き、玉ねぎ、唐辛子、ニンニクを加え、塩を加える。カレーにほこりをかけ、軽く汗をかく。
ココナッツミルクでデグレーズし、キャセロール皿にすべてを注ぎます。オーブンで180度、60分間調理します。
ズッキーニ、マンゴー、スープは、調理時間の終了15分前にキャセロールに入れ、一緒に調理します。
塩とライムジュースで味付けします。ご飯の味が最高です。
料理は、マンゴーや新鮮なパイナップルの代わりにパパイヤを取ることで変更できます。
