クイックチキンフリッセー
チキンスープを作るつもりなら、チキンスープは買わず、ボイルしたチキン全体を買います。鶏の胸肉はスープに入り、残りから私は素早く簡単な鶏のフリカッシーを作ります：
- バター40 g
- 小麦粉60 g
- インスタントチキンスープの約1リットル
- 残りの小さな鶏肉
- 卵黄3個とクリーム大さじ6
- 必要に応じて：冷凍エンドウ豆、マッシュルーム、おそらくアスパラガス、パセリ、塩、コショウ、少量のレモン汁（ボトル）または白ワイン
鍋にバターを切り、小麦粉（ルークス）と混ぜます。チキンブイヨンを次第に所望の粘稠度まで加え、塊が形成されないように泡立て器でよくかき混ぜます。塩こしょうで味付けし、鶏肉を加える。数分間煮込んでから、必要に応じて他の材料を追加します。例えば、私たちは好きですアスパラガスがないので、それは除外されています。エンドウが調理されるまで、数分間再び煮ます。
火から鍋を取り出します。卵黄とクリームをかき混ぜ、ソースの下に置きます。ソースは今調理してはなりません。さもないと卵黄とクリームの混合物が固まります。シーズンをやり直しました！ご飯を食べるのが好きです。
私は今日正午にそれを調理し、家にクリームが残っていなかった。結果：それもシュマンドです！
