秋のシチュー：カバノッシとWirsingtopf
時間
準備時間：25分
調理時間または焼き時間：35分
合計準備時間：1時間。
今日、サボイキャベツには多くの繊維、ビタミン、葉酸が含まれているため、秋のシチュー、美味しくて健康的な私のレシピは：カバノッシとWirsingtopf。
材料
4〜6人前
- たまねぎ1個
- バターラード大さじ2
- サボイキャベツ1個（約1 kg）
- ニンジン300 g
- 3-4個のジャガイモ
- マジョラム小さじ1
- 塩、コショウ
- キャラウェイと小さなナツメグ
- 大さじ1粒の野菜ストック
- リンゴ2個
- 少しレモン汁
- 300 gカバノッシとおそらくサワークリームまたはサワークリーム
準備
- タマネギの皮をむき、細かくダイスします。フライパンでバターを熱し、玉ねぎをグラスで炒める。
- サボイキャベツから外側の葉を取り除き、サボイキャベツを4分の1にし、茎を切り取り、キャベツ4分の1をストリップに切ります。にんじんの皮をむき、縦に半分に切り、薄切りにする。ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切る。
- サボイキャベツ、ニンジン、ポテトをオニオンキューブに加え、少なくとも5分間煮ます。 2½リットルの水を加え、塩、コショウ、マジョラム、クミン、ナツメグで味付けし、ブロスを加え、沸騰させ、約20分間中火で調理します。
- その間に、リンゴを洗い、四等分し、芯を取り、小さな立方体に切り、レモン汁ですぐに霧雨を降らせます。その後、リンゴをスープに加えて、すべてを再び沸騰させます。
- 最後に、カバノッシを薄切りにし、スープに加えて、ホットプレートで10分間カバーします。
- それから多分スープは再び季節になり、皿に広げて、サワークリームまたはサワークリームの大さじで望むように機能しますか？楽しんでください！
良い空腹！
