ベーコンと酸っぱい豆
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：15分
総準備時間：30分
今日、私はあなたに「紙」に特別な何かをもたらします！ベーコンと酸っぱい豆：それはリッペの専門です。
イーストウエストファーレン「リップ」は、ノルトラインウエストファーレンに属しています。リッペは、デトモルトに政府の所在地がある最小の連邦州です。しかし、美しい町レムゴ、ラーゲ、バートザルツフレン、美しいカレタールもリッパーランドの一部です。
ここで、何年も前に、緊急事態のために、ランナー豆がザワークラウトのように押しつぶされました。これは、重い石の重さの下で蓋が鍋に滑り込んで豆を絞ることができる特別な鍋で行われました。塩の助けを借りて、乳酸発酵プロセスが開発されました！豆は酸っぱくなった-そして耐久性がある！
しかし、ベーコンと一緒に酸っぱい豆を食べたいなら、この仕事をする必要はありません！
これらの豆は、市場で約1ユーロで500 gの袋に入れられ、会社Seidelによって酸性化されて仕上げられています。 「酸切断豆」。しかし、他の会社からも。しかし、サイデル豆は最高です！レシピへ：
材料
- 酸っぱい豆の2-3サシェ（2サシェで始まる）
- ジャガイモ約5個-サイズによる
- 約4〜5個の玉ねぎ-サイズに応じて
- ひき肉300 g
- 喫煙者1組（スモークソーセージ）
- スモークベーコン1枚
- コショウ
- 2〜3カップの温水
- 1つの圧力鍋
準備
- テーブルの中央に圧力鍋を置きます。
- 最初の2個のタマネギは大体カットされて入ります。
- 酸っぱい豆の最初のバッグにもなりました！
- ジャガイモの皮をむき、キューブにカットします。
- ジャガイモのいくつかを鍋に入れます。
- 小さなスモーキーを切り、鍋に入れます。
- 再びジャガイモと玉ねぎを小片に分けます。
- 刻んだ肉に胡pepperをかけます（注意！塩分はありません！）そして、コーヒーハンダ付けで均一な大きさのling子に入れ、鍋に入れます。
- さあ、サワービーンズの別の袋をポットに入れます。
- ベーコンを薄切りにし、鍋に入れます。
- 残りのジャガイモと玉ねぎを細かく切る。
- これでポットは満杯になります。コショウと水を鍋に入れます。
- 水はワンポットマスの下にとどまる必要があります！
- ポットを閉じて、圧力温度にします！全圧で15分間調理する！
- ポットを冷却し、ゆっくりと圧力を解放します！ポットは非常に暑いです！
- 内部のシチューはまだ調理中です！開けるときは注意してください！
- お玉でかき混ぜて何かを突く！
プレートまたはスープボウルに配布します。
お食事をお楽しみください！
