クックブロッコリー
ブロッコリーの調理は、基本的に麺の調理と同じです。ほとんどの人はそれを知っていますが、私にとっては最近まで新しいものでした：
お湯を作り、少量の塩（ひとつまみ）を加え、次にブロッコリーを加えます。
泡立つ沸騰したお湯で約10分後に、（例えば、フォークで）軽く刺します。それが硬すぎる場合、それが正しい（または柔らかすぎる）場合は、もう少し調理させてから、パスタふるいにかけて...
次に重要なこと： ブロッコリーの色を本当に素敵な濃い緑色に保つには、冷水でそれを急冷する必要があります！
