サワークリーム入りソフトイーストケーキ
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：30分
休憩時間：1時間30分
合計準備時間：2時間30分
サワークリームと柔らかくてふわふわのイーストケーキのレシピ。準備は比較的簡単で、時間がかかりません。
材料
- 300g小麦粉タイプ405
- スペルト小麦粉200 gタイプ1050
- サワークリーム200 g
- 牛乳90 g
- 砂糖70 g
- ソフトバター50 g
- レーズン50 g
- 21 gの新鮮な酵母od。ドライイースト1個
- ヘフェゾプフに卵黄1個が広がる2個の卵
- 大さじ1牛乳
- 振りかけるために刻んだアーモンド
準備
- サワークリームとミルクをぬるま湯にします。イーストを温かいミルクに溶かし、すべての材料と一緒に練り、フードプロセッサーで20分間練り、最後にレーズンを練ります。室温で45分間カバーします。
- 急いでいる場合は、オーブンを30°Cに加熱し、スイッチを切り、ボウルを入れます。生地が2倍になったら、レーズンを生地に練り込みます。
- 生地を3本の等しいストランドに編んで、30〜45分間編組と編組します。
- 卵黄を牛乳で泡立て、三つ編みを磨き、刻んだアーモンドを振りかける。
- 160°の熱風で約30分間焼きます。オーブンを予熱しませんでした。
