「本物の」カルボナーラ
時間
総準備時間：20分
「本物の」カルボナーラのレシピを次に示します（クリームと粘土の息子なし）：
準備
- フライパンで玉ねぎに汗をかき、ベーコンキューブ（イタリアンパンチェッタ）を追加します。ベーコンはすでに十分に塩辛いので、ほんの少しのコショウ。
- それまでの間、麺を調理し、ベーコンソースにスプーン1杯の麺水を加えます。次に、パルメザンチーズ約2杯をこすり、卵黄2個で泡立てます。
- 麺を調理し、水をひっくり返す場合、冷たい水で火傷しないで、鍋のパスタにタマネギ/ベーコンの混合物を加えてよくかき混ぜます。
- パルメザン卵と卵の混合物をその下に置き、よく混ぜます。
- プレートの上にもう少しパルメザンを添えて。
