圧力鍋のパスタ
時間の制約のため、基本的に圧力鍋でのみ麺を調理します。 100gのパスタを水1lほど取ります。水は沸騰している（覆われているがロックされていない）。沸騰したお湯の中に、麺の重さを量ります。かき混ぜます。圧力鍋の蓋を閉め、蓋のバルブ（2番目のリング）が最上部（調理済み）になるまでソースパンを加熱します。バルブを下げます。次に、鍋からパスタを取り出し、水気を切ります。延ばしたり洗い流したりしないでください。これらの麺は噛みやすい（アルデンテまたはそのようなもの）。
注：圧力鍋は液体で半分以上満たしてはなりません。
