ガチョウまたはアヒルのラード
クリスマスのローストが油で揚げたときに何をすべきか？破棄しますか？
Nooooooo ...あなたはそれをしません。あなたはそれからおいしい家禽ラードを作ります。
どうやって？私の大間はまだそれを知っていました。私も。そして、私はそれを秘密にしません。
お元気ですか？とても簡単です。
だから、一度ロースターとスキムからの脂肪は脇に置きます。ガチョウやアヒルの脂肪は、冷蔵庫に入っていてもほとんど常に液体であることを知っておく必要があります。とにかく-少し冷めたらすぐに冷蔵庫に入れます。ロースト基金をラードに入れたくありません-すぐに悪くなります。
だから、そしてそれがどこから来たのかです：あなたが本物でそれをやりたいなら、あなたは信頼できる肉屋から豚を得ることができます。それはクレイジーなベーコンに他なりません。彼は鍋に入って、ゆっくりと取り残されます。脂肪の量は、後で豚肉と家禽の脂肪の約半分を食べるように計算する必要があります。
より快適になりたい場合は、純粋なラードを購入してください（例：ラル）。
しかし、再びフローメンに。陽気な、Flomenが鮮明な茶色の場合、Flomenの一部を再び取り出します。そうでない場合は多すぎます。その後、玉ねぎの部分が脂肪になります。茶色になるまでローストします。それから、はい、それから「結婚式」が来ます。家禽ラードは豚肉になります。塩、コショウ、マジョラムを入れてください。少し煮込んだら、少し冷ましてからグラスやカップに注ぎます。寒い場合は、冷蔵庫で食べる。
そして、ベーカリーからの新鮮な茶色のパンに加えて、酸っぱいキュウリ...さらにおいしい...
